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[素食菜谱] 【中国国学幼儿园联盟】西葫芦的素食吃法

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lwj85200 发表于 2019-4-23 20:35:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
lwj85200
2019-4-23 20:35:26 179 14 看全部

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本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:37 编辑

     西葫芦饼

     材料:西葫芦300克,面粉200克,盐、花椒粉、植物油各适量
     做法
     1、西葫芦切丝,撒点盐,放置几分钟后挤去水分。
     2、放入面粉、花椒粉,加水搅拌成稀糊状。
     3、电饼铛内刷油,锅热后,用勺子舀面糊,倒入锅内,成圆饼状。
     4、两三分钟后翻面,烙至两面金黄色即可。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:37:44 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:37:44 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:40 编辑

     蒜烧西葫芦

     材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精
     做法
     1、西葫芦去瓤,切成条。
     2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
     3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。
     4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:38:01 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:38:01 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:41 编辑

     西葫芦烩番茄

     材料:西葫芦一个,番茄2个
     做法
     步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。
     步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。
     步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
     步骤4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:38:16 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:38:16 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:42 编辑


     茄汁西葫芦

     材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油
     做法
     1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。
     2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。
     3、青椒切块,大蒜切片备用。
     4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。
     5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。
     6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。
     小诀窍
     1、嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
     2、番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味。
     3、主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:38:30 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:38:30 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:42 编辑

    西葫芦小饼

    材料:西葫芦300克,面粉50克,鸡蛋2个,盐、油、胡萝卜、糖、葱姜、鸡精适量。
    做法
    1、西葫芦洗净切丝加盐腌10分钟,加入鸡蛋、胡萝卜丝、糖、葱姜末、鸡精搅拌。
    2、放少许面粉捏成团,用烘焙模具压成饼状。
    3、用电饼铛烤制两面金黄色即可食用。

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