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【中国国学幼儿园联盟】幼儿饮食与幼儿健康

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北京蓝天 发表于 2019-6-1 00:49:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京蓝天
2019-6-1 00:49:33 263 21 看全部

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宝宝的成长离不开饮食营养打基础,爸爸妈妈们要知道哪些食物适合宝宝,哪些食物对宝宝生长有益处。此外,对于宝宝饮食要尤其注意营养搭配,这样才能有效预防宝宝营养不良。下面我们就来看看在宝宝每天饮食安排中必须具备的四种食物种类吧!


该让宝宝吃什么食物最健康?
  在每天的饮食选择和安排中,爸爸妈妈们要从下面4种有营养的食物组中选择不同的食物给宝宝吃:
1. 淀粉类食物(碳水化合物)
  在每次正餐和偶尔的零食里给宝宝多吃这类食物,包括早餐麦片、意大利面、米饭、土豆、红薯、山药以及其他面粉做的食品,如面包、饼干、烤饼和煎饼。
  2. 水果和蔬菜
  宝宝可能要花一些时间才能学会吃多种水果和蔬菜,特别是蔬菜类。要坚持每顿饭都给他吃,这样宝宝才能了解它们是日常饮食的一部分。水果通常更受欢迎一些,你可以把它们切成能用手拿着的小块,让宝宝更容易吃,把水果当作饭后甜点的一部分。
  3. 高铁和高蛋白食物
  每天要有一两餐吃这些食物,包括肉类、鱼、蛋、坚果和豆类。豆类包括大豆、四季豆和各种豆制品等等。肉要切片,做得软而嫩,因为有些宝宝会觉得硬肉很难嚼。还可以选择质量好的含有精瘦肉和低盐的肠、肉丸子和碎肉夹饼,这些食物既有营养,又很受宝宝欢迎。
  不吃肉的素食宝宝应该每天有两三餐吃一些豆类、蛋、坚果等,以帮助身体补充足够的铁。
4. 奶、奶酪和酸奶
  一天给你的宝宝吃大概3次这类食物。不过,虽然奶制品能给宝宝成长中的骨骼提供丰富的钙,但它们的铁含量却极低。1~3岁的宝宝需要的奶比他们不满1岁时需要的少。给宝宝用杯子一次喝120毫升奶,别用奶瓶,一天喝大约350毫升奶就可以了。如果喝奶太多,宝宝就会不爱吃其他食物,特别是那些铁含量较高的食物。
所有1~2岁宝宝都应该喝全脂奶。2岁以后,如果宝宝吃饭好,你可以给他换成半脱脂奶。半脱脂奶中的蛋白质和钙含量与全脂牛奶差不多,但脂肪、维生素A和卡路里的含量却较低。5岁以下的宝宝都不应该喝脱脂奶。
如果你的宝宝在吃饭方面表现得非常不好,那么不妨继续让他喝成长配方奶,因为这种奶中添加了一些铁质和其他营养元素,能够帮助宝宝补充营养。许多吃饭不好的宝宝摄入的铁都不够,可能发生缺铁性贫血。
应该给宝宝喝什么?
  要让宝宝一天喝6~8小杯水,吃饭和吃零食后都要喝。天气很热或宝宝活动量特别大的时候,可能需要补充更多水分,因为他很容易脱水。
  宝宝1岁后一定要尽量逐渐不用奶瓶,要让宝宝用杯子和学饮杯喝东西,包括牛奶。用奶瓶吸着喝(除了水),喝得慢,有害的糖在嘴里停留的时间长,会增加宝宝蛀牙的可能性,并损害牙釉质。
奶和水是两餐间最安全的饮品。果汁一定要在吃饭时喝,因为如果在两餐间喝果汁或一天喝上几次,果汁中的酸会损害牙齿。如果两餐间频繁地喝像带果肉的果汁这样又甜又酸的饮料,也会导致蛀牙。别忘了,如果你给宝宝喝果汁,一定要充分稀释,并且只在宝宝吃饭的时候给他喝。
1岁以上的宝宝需要服维生素补充剂吗?
  中国营养学会建议给满月后的宝宝服用适合剂量的维生素A和D补充剂,以防止佝偻病(这是一种骨骼疾病)的发生,确保宝宝的正常生长发育。
  宝宝的生长发育离不开均衡的饮食作为基础,爸爸妈妈们要知道宝宝吃哪些食物更健康,对身体更有益处,这样才能保障宝宝的饮食健康,促进其更好地生长。

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 楼主| 北京蓝天 发表于 2019-6-1 00:50:03 | 显示全部楼层
北京蓝天
2019-6-1 00:50:03 看全部
幼儿的饮食行为与“食欲反应”和“饱腹感反应”密不可分。伦敦大学学院(UCL)研究人员的一项最新研究表明,减少幼儿的食物份量,或降低幼儿的进食频次有助于降低幼儿肥胖发生的风险,保证他们更健康地成长。
▼肥胖的行为敏感性理论

肥胖的行为敏感性理论提出,人对外部食物线索的高回应(即“食欲反应”FR)或对内部食物线索(即”饱腹感反应”SR)的低回应会增加肥胖发生的风险。

在儿童样本中的研究发现,如果食物非常美味,重的孩子会比相对轻的孩子吃得更多,另外,在吃了足够的食物后,前者会比后者更难感觉到饱。



▼英国双胎队列2000余幼儿参与研究

该研究的数据来源于英国的一个双胎队列研究,最终来自1102个家庭的共2203个双胞胎(2007年3月-12月之间出生)参与研究。

研究中使用的CEBQ量表(theChild Eating Behavior Questionnaire)以父母报告为主,目前的分析以两个指标为主:FR和SR。另外,父母被要求记录幼儿饮食日记,包括幼儿进食时间、进食环境、进食频次及进食量。

在孩子16月龄时,使用CEBQ量表评估孩子的“食物反应”和“饱腹感”;在孩子21月龄时,通过家长的3日饮食日记评估孩子的饮食习惯。孩子的进食频率平均为5次/日,每次进食热量为59-417卡,平均进食热量为180卡。



▼幼儿饮食特征与肥胖风险相关

该研究是第一项探究幼儿的饮食行为与高“食欲反应”和低“饱腹感反应”的研究,这对于了解如何设计实用且针对性强的干预措施以控制幼儿体重非常关键。

研究指出,这两个食欲特征与饮食习惯有关。对食物敏感的孩子吃食物更频繁(如每天吃多次),较少有饱腹感的孩子每次吃更多的食物(摄入更多热量)。而这些饮食行为可能增加今后孩子体重增加、甚至患上肥胖症的风险。



▼食物分量和进餐频次是控制关键

膳食摄入数据提示:食物分量和进食频次可能是导致幼儿高“食欲反应”和低“饱腹感反应”的潜在机制。先前的研究也建议,通过改变幼儿每餐进食的分量和每天总的进食次数可以调整他们的能量摄入。

然而,不同幼儿间也存在个体差异,主要表现在能量自调节能力上。高“食欲反应”和低“饱腹感反应”的幼儿能量自调节能力相对较弱,体重增加的敏感性更高。

该研究的第一作者HayleySyrad博士表示,高“食欲反应”和低“饱腹感反应”的孩子更易肥胖,然而具体机制研究人员尚不清楚。未来的研究需进一步探究其中的具体机制,以采取更有效的干预措施帮助儿童规避肥胖风险。

遗憾的是,目前几乎没有权威指南指导幼儿父母如何为儿童提供合适的饮食及进食频率。家长需要更多专业的建议和信息,以降低他们的孩子暴饮暴食发生的风险。
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 楼主| 北京蓝天 发表于 2019-6-1 00:50:31 | 显示全部楼层
北京蓝天
2019-6-1 00:50:31 看全部
 生活中常见一些父母忙着为孩子准备吃的,可宝宝不知怎么的一点也不领情,看起来一点胃口也没有,是什么原因呢?又是谁在无形之中毁掉了宝宝的好胃口呢?大家一起来看看家长的哪些错误观念会导致宝宝食欲下降,没有胃口。
  1.重复单一的食谱
  一种食物或一种菜重复了一周,既没有改变做法,又没有改变菜品,这样子的饭菜大人也会难以下咽,更何况是宝宝。听别人说清蒸鸡蛋有营养,于是宝宝的早餐每天都是清蒸鸡蛋,不吃得吐才怪。再好吃的食物,再有营养的东西,也不能长期单一地重复吃,这样只会导致食欲下降,吸收不良,对宝宝的生长发育根本就起不到帮助的作用,不吃出病来已经算不错了。这样子的单一食谱,还是尽早退出宝宝们的餐桌为好。
  2.没有节制地任孩子挑选食物
  有的父母看到孩子喜欢吃的食物,就不断地往孩子的碗里夹,甚至是全部帮孩子留着,以为这是心疼孩子对孩子好。其实这样做只会让孩子吃了不消化,且无形中滋长了他自私的心里,以为这样的东西是专属于他,只有他才可以吃,其他人都不可以吃。一种食物一次吃多了,下次就会不太喜欢吃,重复两次孩子就吃腻了,胃口就没那么好了。尤其是荤菜,红烧肉,动物内脏等,更不能由着孩子喜欢就胡来,这些菜品不是脂肪含量高就是热量多,吃多了只会引起肠胃不消化。
  3.冷热垃圾食物不忌
  麦当劳,肯德基,还有油锅里炸出来的油条,速食面,雪糕,这些无一不入口香脆,吃起来特别地爽。但却无一不是垃圾食品,无任何营养不说,还可能导致肠胃上火,食欲下降,睡眠不好等等。有些父母经不住孩子的纠缠,让孩子养成了吃洋快餐和垃圾食品的坏习惯,到了正餐时间孩子就不肯吃饭,胃口不好,或者干脆就不吃,这都是大人一手造成的,做家长一定要以孩子的健康为出发点,不要由着孩子来。
  4.胃口不好就吃开胃药
  人说是药三分毒,虽然宝宝吃的开胃药无非就是健胃消食片之类的中药成分。但是,如果一胃口不好就吃药,而不是去找到胃口不好的原因加以改善,那宝宝以后不得成一个药罐子?胃口不好一般都是有原因的,有可能是上火了,有可能是上一餐吃得太饱了,也有可能是吃了重口味的食物,也有可能是感冒生病了,总之不可以胃口不好就吃药。正确的作法是先问问孩子为什么不想吃,然后再根据原因调整饮食习惯,养成良好的饮食习惯才是最好的开胃药。

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 楼主| 北京蓝天 发表于 2019-6-1 00:50:58 | 显示全部楼层
北京蓝天
2019-6-1 00:50:58 看全部
最近天气真是越来越热
无论是大人还是孩子
都是暑气难消、食欲不振

可是,不好好吃饭
对孩子的健康成长影响是巨大的
今天,我想与大家分享
幼儿夏季饮食“5要5不要”

快拿出笔记本记起来吧


一要调整食谱



夏天体能消耗大
需要适当增加10~15%的食物

多吃新鲜蔬菜
适当补充牛奶、奶制品

如果孩子食欲不好
可以制作色彩鲜艳的凉拌蔬菜
促进孩子的食欲

二要多补充水分



夏天流汗多、水分消耗大
所以要督促孩子多补水

不过,补水也有讲究
不要一次饮水过多
会淡化胃酸,影响消化

也不要用饮料代替水
不仅会发胖
还容易患胃肠道疾病

三要口味清淡,营养均衡



夏天饮食要注意清淡
避免给孩子吃得过油、口味过重

父母在做菜时
既要考虑口味的需求
也要考虑孩子营养的需求

四要保证食物新鲜干净



夏天容易滋生胃肠道疾病
食物本身也比较容易变质
确保食物的新鲜度与品质至关重要

一方面,要把控购买渠道
选择正规商家的商品
另一方面,要注意保存
尽量现烧现吃不存放

五要注意补钙



夏天钙质流失多
是幼儿佝偻病的高发期

要注意补充高钙食物
如鸡蛋、牛奶、豆腐、紫菜等



一不要不吃早餐



夏天正值暑假
睡眠、饮食容易不规律
有时候早午餐并一顿
有时候晚上吃夜宵
第二天不想吃早餐

但是不吃早餐对胃很大伤害
各位家长还是要督促孩子吃早餐哦

二不要多吃垃圾食品



夏天在家爱吃零食
垃圾食品味道尤是上乘

可垃圾食品脂肪、糖分高
吃多了容易导致肥胖、营养失衡
还是要适可而止

三不要吃得过咸



夏天流汗多
有的家长会让孩补充盐分

但摄取盐分该有限度
一般来说,孩子每日摄入3克盐已经足够

摄入过多盐分
会加重心脏负担
未来容易引发高血压

四不要贪吃甜品



夏天,不少孩子钟情甜食
汽水、冰淇淋、糖果吃个不停

但摄取过多糖分
不仅会加重肥胖风险
还会引发龋齿

五不要把水果当正餐



夏天的水果种类多样、营养丰富
有的妈妈干脆将水果当孩子的正餐

但这样会导致营养不均衡
长期以往对消化系统、免疫系统
内分泌系统都会造成伤害

另外,大部分水果糖分充足
长期大量食用也会引起发胖或龋齿


最后的话

以上,就是幼儿夏季饮食的“5要5不要”啦!各位家长可要记住,仔细准备孩子的夏季饮食哦~在此,祝愿所有的孩子和家长都能度过一个健康、快乐、有意义的夏天哦!
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 楼主| 北京蓝天 发表于 2019-6-1 00:51:19 | 显示全部楼层
北京蓝天
2019-6-1 00:51:19 看全部
福建医科大学附属第一医院,西医高年资主治医师,临床工作12年,临床教学7年。

13年孩子生病时接触羊爸爸,之后一直在羊爸爸社区学习,孩子生病都用中医方式处理,目前为止,孩子4岁,没有吃过一粒药片,退烧药,没有过输液,生并且能用中医思路处理大人常见疾病,跳出西医思维圈子。


9月正值开学季,又有一批孩子步入幼儿园,我家孩子墒墒也是其中的一员。9月4日开学第一天,家长可以陪同孩子一起待在幼儿园,体验半天孩子的幼儿园生活。

我观察了下,幼儿园的饮食安排是这样的:

8点40到幼儿园,参加升国旗仪式,9点30吃点心,一个小馒头,250ml牛奶,接着在教室上了一节课并游戏后,11点,午餐时间到了,每人一小碗面条,一小截玉米,一个蛋,(早上在家里也吃了蛋)还有水果。除了牛奶没喝完,其他食物墒墒很高兴的都吃完了。




我心中一股翻腾,园长来巡逻的时候,我忍不住问了一句:“点心和午餐时间安排的是不是太近了?

园长回答说:“我们幼儿园的伙食都是由专门的营养师根据营养学搭配的,孩子们都能吃完。”

我观察到,这些食物,有些孩子确实能吃完,不过通过长期的反馈式喂养,我清楚的知道,对于墒墒来说,吃的量和吃的频率或许超过了我家孩子脾胃能接受的能力。

本来,幼儿园之前的饮食作息是这样的:

在家一日三餐,早餐以粥为主,有空会做一些包子、馒头、面包或者蛋糕之类,换换口味,鸡蛋以蒸蛋为主,利于消化吸收,不是每天都有,一周吃3-4次,吃完早餐,雷打不动的户外活动,已经形成习惯,在家已经呆不住了;中午大约11点半吃午饭,2岁以后墒墒的饭菜就没有另外做了,我们吃什么他吃什么,家人也吃的比较清淡,给他夹的菜以蔬菜豆制品为主,少量肉,墒墒1岁半开始自己吃饭,我们吃他也吃,他吃的比我们快,吃完就擦擦嘴说,妈妈我吃饱了,即使碗里没吃完,也随他,吃多少完全由他自己决定,不强迫进食;

13点午睡,15点左右起床,继续户外活动,没有带点心,即使孩子嘴馋也只是带一块糖或者山楂条之类,基本不吃水果,或者只是偶尔吃一点;

18点半晚餐,基本以素为主,20点雷打不动的睡前亲子阅读,从半岁开始坚持到现在,已经是不看书不睡觉;

20点40熄灯自己在小床睡觉,妈妈不用陪睡。这是墒墒在家一日生活流水账,每天按照这样的规律进行,

最重要的是:大便时间都是固定的!!




当然了,即使这样“后妈式喂养”,也还是曾经积食过的。好在我们可以及时调整。忌口和按摩,运动。加上米油小面汤的濡养,也可以很快的恢复健康正常的状态。

很多人不太明白去了幼儿园为什么爱生病,学了中医会看的更明白,随之而来的焦虑也会相应出现。不过,这都是正常的。

咱们学了中医以后都知道:

孩子需要的食物并不多,五谷为养,五蔬为充。足够的五谷摄入提供着最基础的气血能量,适当的蔬菜,少量的肉蛋搭配就可以满足一个正常健康孩子的每天的运转需要。

也就是说:3周岁左右的孩子我们大概需要:

70%五谷+20%蔬菜+10%肉蛋水果
这样的搭配。

而幼儿园更多看到的是:

五谷40%+肉蛋奶20%+水果20%+蔬菜20%




五谷是最容易转化的高能量食物。小一点的孩子多吃米面就可以。其他的高能量食物相对在转化难度上会高一些。如果转化失败就会成为积滞,邪气。这里相信有很多妈妈都深有因为积食带来发烧,咳嗽,腹泻,食欲不好,大便不佳等种种体会。

那么在幼儿园,一个半小时之前吃的牛奶(比较寒凉难消化代谢的牛奶)怎么说也要蹦跶两三个小时再吃东西!!而且一整天的食谱里面肉蛋奶水果齐全,这对于脾胃相对虚寒的孩子,对刚刚步入幼儿园还怀揣着分离焦虑的孩子,在没有足够运动量的情况下,是一个不小的挑战。

于是我思考:如果不能解决摄入,那么也可以增加运动量么?

幼儿园所有的活动都是统一安排。除了早上的晨练,大部分时间是在室内完成,随着班级人数的增加,每个人在班级中能够活动的范围貌似也是没有很多选择空间的。这是大部分幼儿园的安排,里面有对出于安全和管理的考虑,也有出于对于孩子手脑发展的考虑。

那么,要求老师开小灶如何呢?

据我的观察,其实很多老师都是很愿意配合家长的嘱咐的。但是,老师要管理很多的小朋友,要告诉老师少给打一点肉蛋奶多打一点蔬菜,如果每个孩子都有不同的需求,貌似老师执行上不一定能够到位。想了半天,要个性化的去要求幼儿园的饮食确实有难度,看来,我们的孩子确实需要找到一个合适的方式来适应集体的生活。

不过好在,咱们会中医。有问题,及时就能处理。




此外:羊爸爸告诉我们的一个重要理念是:正气尚存,邪不可干。这个背后其实有一个非常深刻的道理,就是,孩子的身体正气足的时候,会主动的拒绝自己身体不需要的食物和负担。

那么好吧。我们来教会孩子选择自己需要的食物吧?

1.细细咀嚼,充分享受。教会孩子小口的咀嚼食物,享受食物,在家中养成良好的咀嚼习惯,会帮助孩子第一时间感知到自己[吃饱了]的状态。那么就可以停下来不吃。

2.教会孩子如何选择判断。告诉孩子我们在吃食物的时候,食物也在消耗着自己的身体,哪些食物可能会消耗的多一些,哪些食物可能会消耗的少一些。我们可以和孩子一起去体验。比如喝了牛奶之后大概多久会觉得饿了,又比如吃了玉米多久会感觉到肚子空了,一起去尝试验证,找到孩子自己的节奏。

3.减轻在家的脾胃负担。培养正气。在家里的时候尽可能的安排不太有负担的养胃晚餐,周末的时候,尽可能的安排“大自然中的户外活动”养脾,培养和孩子一起运动的习惯,早上或者傍晚。尽可能的高质量陪伴孩子,让孩子们在相对开心的状况下,也会帮助身体的运化。
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