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幼儿园购买发霉的花菜,食品安全敲响警钟

安若玟 2020-10-25 22:29 35 0

摘要:  关注中医启蒙健康绘本教育关注中国特色幼儿园建设关注学习型家庭养成果雪儿国学教育频道据网友近日爆料,上海市奉贤区某幼儿园购买了发霉的花菜,并被放在了水槽中。园方回应称,发霉的花菜的确进入了园内,但是工作 ...

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果雪儿国学教育频道

据网友近日爆料,上海市奉贤区某幼儿园购买了发霉的花菜,并被放在了水槽中。

园方回应称,发霉的花菜的确进入了园内,但是工作人员发现问题后,并没有给孩子们食用,而是另外购买了食材进行加工制作。

10月21日,当地教育部门已经责令该园整改,并对区所有的三级民办幼儿园进行食品督查。

“果雪儿推动中医特色、国学特色、中国特色幼儿园建设”观察评论:

首先,认识一下花菜。

花菜,又被称为菜花,是一种大家都非常喜欢的营养丰富的蔬菜。

但是花菜和其他大多数蔬菜一样,放置时间过长就容易发霉。

发霉的花菜,大部分的营养价值已经流失,而且之中含有一定的毒素。霉菌一旦被人吸收后,会造成人体出现肾衰竭、肺水肿等情况,甚至会有致癌危险。

其次,幼儿园膳食营养及食堂管理制度应该有效落实再落实。

一般来说,幼儿园饮食发生安全事件,往往存在于这样几个环节:

第一,食材外购人员在采购环节不认真,乃至徇私舞弊,以次充好,中饱私囊。

第二,食材加工人员在烹饪方面睁一只眼,闭一只眼,操作不规范。

第三,幼儿园教师及保育人员在幼儿三餐两点环节,存在不文明不卫生不安全的行为。

第四,幼儿园管理监督人员的管理监督不到位,平时教育及警示活动开展不够。

再次,幼儿园亟需瞪大眼睛,从严落实《学校食品安全与营养健康管理规定》。

为了保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,2019年2月20日,国家出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》。

幼儿园应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求,建立健全相关制度,落实幼儿园食品安全责任,开展食品安全与营养健康的宣传教育;围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,健全幼儿园食品安全风险防控体系,保障食品安全,促进营养健康。

最后,相关部门机构应该厉行相应的分工负责制。

幼儿园食品安全大于天,幼儿园食品安全需要全面布网、综合保障。

除了幼儿园方的严格落实、执行,相关的教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门,要厉行分工负责的工作机制。

中医幼儿园,国学幼儿园,新时代中国特色幼儿园,北京果雪儿学前国学幼儿园教育研发服务中心,致力于中华优秀传统文化在幼儿阶段的创造性转化和创新性发展。


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