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《红楼梦》中的饮食文化

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无根之水 发表于 2019-2-25 17:34:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
无根之水
2019-2-25 17:34:24 378 0 看全部

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     常言道“民以食为天”,饮食一直在中华儿女的心中占据着十分重要的作用。饮食,不仅代表着个人的生活喜好,也包含着丰富的文化色彩。比如说各个地区的饮食,都会有着各个地区的文化印记。而从古至今的饮食变迁,也记录着各个时代的发展。《红楼梦》作为中国四大名著之首,书中除了对优秀的故事情节,逼真的人物刻画以外,还对当时的封建时代世家的生活进行了详细的刻画,其中饮食文化就是其中不可或缺的一环。下面楼主想通过对红楼梦中美食的刻画,和大家一起体验剧中人物的生活,感受中国传统饮食文化,也进一步地了解《红楼梦》这本经典名著的多样魅力。
                                          

糟鹅掌
       糟鹅掌出自《红楼梦》第八回《贾宝玉奇缘识金锁 薛宝钗巧合认通灵》,原文中里的表述如下“宝玉因夸前日在东府里珍大嫂子的好鹅掌。薛姨妈连忙把自己糟的取了来给他尝。宝玉笑道:“这个就酒才好!”薛姨妈便命人灌了上等酒来。” 此处糟鹅掌作为引出喝酒的引子,带出来了后面李妈妈与宝玉争执,宝钗劝宝玉喝烫酒,黛玉吃醋等等剧情,这个糟鹅掌可以说是既承接了上文见到秦可卿的剧情,又引出了下文的矛盾,合理又自然。这一幕场景也是各个版本红楼梦拍摄的重点,在87年版本,10年版本都有出现。

10版本糟鹅掌

10版本糟鹅掌
                          
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