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[素食相关] 【中国国学幼儿园联盟】干果介绍

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lwj85200 发表于 2019-4-16 20:06:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
lwj85200
2019-4-16 20:06:55 239 12 看全部

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    干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
    干果的壳在成熟后会开裂,称为裂果。裂果的种类有开心果等;
    干果的果皮果壳不开裂,称为闭果。闭果的种类有花生、瓜子等。


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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-16 20:08:13 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-16 20:08:13 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-16 20:10 编辑

        干果种类之霹雳果

    成分:含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨
    富含营养:基酸,富含高锰、钙、磷、钾等矿物质,维生素,胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。
    功效:
    1.霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老。
    2.霹雳果中富含单不饱和脂肪酸,对胆固醇有明显降低的作用,经常食用可降低患冠心病的风险,有效地保护心脑血管系统,防止动脉粥样硬化。
    3.霹雳果中的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节并控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢功能,尤其对餐后血糖水平的降低更加明显,在临床上比标准配方的营养制剂更能适合于糖尿病患者的营养需求。
    4.单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;
    5.增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性;
    6.保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。
    7.霹雳果中含有大量的镁元素,也对心脏具有良好的作用。
    8.因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸,可促进肠道蠕动,润肠通便,消除慢性便秘。
    9.霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,防止钙元素流失,提高骨质密度。



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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-16 20:11:08 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-16 20:11:08 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-16 20:13 编辑

    干果种类之板栗

    俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。
    富含营养:据科学实验证实,栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高,故在民间有“干果之王”的美称。
    功效:
    中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载,“研,和蜜涂面,展皱”。瞧,还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气,致胸腹胀满,故一次不宜吃得太多。



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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-16 20:13:36 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-16 20:13:36 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-16 20:14 编辑

    干果种类之榛子

    坚果之王,有“坚果之王”之称。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气。其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富。它的维他命E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
    攻效:
    榛子本身富含油脂,所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为,榛子有补脾胃,益气力,明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食,建议每次食用20颗。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-16 20:15:29 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-16 20:15:29 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-16 20:16 编辑

    干果种类之腰果

    腰果特征:腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口,为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人们才可品尝到,已成为常见的干果了。
    食用利弊:
    腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效,能防止衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效。因腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高,多吃易致发胖,建议每次食用10~15粒。




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