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[素食菜谱] 【中国国学幼儿园联盟】西葫芦的素食吃法

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:47:43 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:47:43 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:50 编辑

    凉拌西葫芦

    材料:西葫芦,蒜沫,糖,醋,盐,香油,味精
    做法
    1、西葫芦切条、过开水、过冷水。
    2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:47:56 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:47:56 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:51 编辑

     醋溜西葫芦

     材料:嫩西葫芦1个,大蒜3瓣,干红辣椒2个,盐、醋、鸡精、植物油
     做法
     1、嫩西葫芦洗净,纵向切成四半,然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。
     2、大蒜切丁,干红椒切小段。
     3、锅烧热,放入适量植物油,热锅凉油,炒菜味道好,更健康。
     4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫芦片,不停翻炒。
     5、西葫芦片开始变色,烹入醋、放盐、鸡精,翻炒均匀出锅。要记得最后放盐,放早了西葫芦里的水分会被煞出来,影响口感和菜型。
     小诀窍:这道菜要大火快炒,口感很脆,清爽、好吃。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:48:12 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:48:12 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:52 编辑

    蒜烧西葫芦

    材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精
    做法
    1、西葫芦去瓤,切成条。
    2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
    3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。
    4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:48:32 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:48:32 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:53 编辑

     酸辣西葫芦

     材料:西葫芦、香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋,辣椒油
     做法
     1、西葫芦对剖,切薄片。放进小盆里撒上少许盐,腌渍约5分钟,挤干水分
     2、葱洗净切成葱花,姜去皮洗净切成细末。大蒜剁成蒜蓉。再将葱姜蒜放到小碗里,碗中再加入香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋,辣椒油少许拌匀。
     3、西葫芦片放进盘中,将调好的酱料浇


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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-23 20:48:45 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-23 20:48:45 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-23 20:53 编辑

    西葫芦炒平菇

    材料:西葫芦,平菇,胡萝卜
    做法
    爆锅后,炒各种食材,加一点水,炖2分钟,加盐,鸡精,水淀粉勾芡。出锅。

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