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[素食菜谱] 【中国国学幼儿园联盟】蒜薹的几种素食吃法

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lwj85200 发表于 2019-4-25 19:59:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
lwj85200
2019-4-25 19:59:08 264 5 看全部

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    糖醋蒜薹

    材料:蒜薹500克。调料红糖、精盐、醋、开水各适量。
    做法
    1、将蒜薹去须尾,切3厘米长的节,用沸水焯去生辣味,捞起沥干。
    2、将红糖用沸水溶化后晾凉,放醋、精盐和均后下入蒜薹拌匀,压紧(糖汁淹没蒜薹)。一天即可,吃时带少许汁水入盘。


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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-25 20:00:11 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-25 20:00:11 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-25 20:01 编辑

    鸡蛋炒蒜薹

    材料:蒜薹1小把,鸡蛋1个,葱姜适量,酱油0.25小匙,面酱0.25小匙
    做法
    1.蒜薹洗净切断
    2.准备姜葱
    3.炒鸡蛋,炒的稍微焦一些比较香
    4.锅热油, 中火,不要太热
    5.把葱姜放入
    6.把蒜薹放入( 火不能太旺,否则蒜薹会变蔫)
    7.放入酱油,面酱调味
   小诀窍:不用焯水, 我发现焯水后蒜薹的天然甜味会损失.

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-25 20:01:41 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-25 20:01:41 看全部
    薯条蒜薹

    材料:大土豆一个,蒜薹一把,花生油,酱油,胡椒粉,盐,鸡精,
    做法
    1.蒜薹洗净切小段,土豆去皮洗净切粗条
    2.炒锅放入比平时炒菜稍多点的油烧热,放入薯条煎至两面金黄,捞出沥油
    3.锅内留少许油,放蒜薹翻炒
    4.加入煎好的薯条,加胡椒粉、酱油翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味后即可出锅

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-25 20:03:27 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-25 20:03:27 看全部
    蒜薹辣白菜炒饭

    材料:蒜薹,辣白菜,米饭
    做法
    1、辣白菜切小条,
    2、蒜薹切小段
    3、葱末姜末爆锅,加辣白菜翻炒2分钟,加蒜薹炒1分钟,加米饭,炒开。
    4、
出锅。
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 楼主| lwj85200 发表于 2019-4-26 21:23:11 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-4-26 21:23:11 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-4-26 21:24 编辑

    青蒜豆干

    材料:豆干,盐,油,酱油,青蒜
    做法
    1.豆干切丝,青蒜切断。
    2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。

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