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[素食菜谱] 【中国国学幼儿园联盟】圆白菜的素食吃法

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lwj85200 发表于 2019-5-8 20:49:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
lwj85200
2019-5-8 20:49:16 338 14 看全部

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本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 20:52 编辑

     干煸圆白菜

     材料:400克左右圆白菜一个,油约40克,蒜末少许,干辣椒适量,蚝油适量
     做法
     圆白菜洗净,用手撕成小片。
     起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。
     锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入圆白菜炒匀即可。
     小诀窍
     煸炒时注意不要炒糊
     加蚝油后就不用加盐了,口味重者除外。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 20:49:38 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 20:49:38 看全部
     手撕圆白菜

     材料:圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
     做法
     1.准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟
     2.将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉
     3.准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉
     4.锅中放入少许油,倒入花椒
     5.小火炸香后,取出花椒粒
     6.锅中倒入辣椒干,炸香后
     7.倒入圆白菜
     8.倒入调味汁
     9.倒入水淀粉勾芡即可

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 20:51:00 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 20:51:00 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 20:53 编辑

     爆炒圆白菜

     主料:圆白菜250克,
     调料:辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克
     做法
     1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
     2. 干辣椒洗净,切段;
     3. 锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;
     4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 20:51:21 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 20:51:21 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 20:54 编辑

    小炒圆白菜

    材料:豆干,圆白菜,西红柿,葱,盐,酱油,糖,鸡精
    做法
    1.圆白菜洗净撕小块,豆干切块,西红柿去皮切块。
    2.炒锅倒油,放入豆干,不要翻炒,先煎一面,待煎黄之后,再煎另一面。
    3.接着放入圆白菜,倒些酱油调色。
    4.放入西红柿,待出汤后,放盐、糖、鸡精调味出锅。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 20:51:38 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 20:51:38 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 20:55 编辑

    圆白菜包饭

    材料:圆白菜,米,各式小菜,香油,盐,鸡精
    做法
    1、先把圆白菜洗净,用开水炒一下,放凉备用。
    2、把放凉的圆白菜用盐、香油、鸡精淹一下备用。
    3、先炒各式小菜(按自己喜好自行安排),然后再加米饭一起抄,放凉后包入饭中就可以了。吃的时候用微波炉热一下就可以食用了。

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