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[素食菜谱] 【中国国学幼儿园联盟】小白菜的素食吃法

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lwj85200 发表于 2019-5-8 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
lwj85200
2019-5-8 21:02:00 285 13 看全部

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     素炒小白菜


     主料:小白菜250克,
     调料:酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克
     做法
     1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;
     2.锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;
     3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
     4.加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 21:02:29 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 21:02:29 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 21:03 编辑

     蒜茸小白菜

     材料:小白菜1斤,蒜末适量,生抽适量
     做法
     1.小白菜洗净,焯水。
     2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
     3.加入适量生抽调味即可。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 21:02:43 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 21:02:43 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 21:04 编辑

     凉拌小白菜

     材料:小白菜,花生,油,盐,醋,蒜,花椒,白糖,生抽,辣椒
     做法
     1、小白菜开水燎过,后凉水冲洗放盘后用;
     2、油烧开浇入小白菜,后放盐醋蒜花椒糖生抽,辣椒掐碎放入搅拌。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-8 21:03:01 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-8 21:03:01 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-8 21:05 编辑

    油豆腐炒小白菜

    主料:小白菜400克,油豆腐300克,
    辅料:白皮大蒜5克,
    调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克
    做法
    1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;
    2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;
    3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;
    4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;
    5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;
    6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

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 楼主| lwj85200 发表于 2019-5-13 21:16:35 | 显示全部楼层
lwj85200
2019-5-13 21:16:35 看全部
本帖最后由 lwj85200 于 2019-5-13 21:26 编辑

    蛋香小白菜


    材料:小白菜3把、蒜末一小匙、姜末一小匙、辣椒末一小匙、盐一小匙、鲜味粉一小匙、蛋液半颗
    做法
    先把蒜、 姜、 辣椒下油锅爆香,再加小白菜、 盐、 鲜味粉,快熟时加蛋液入锅,拌一拌即可。
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